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26-07
摄像头对着天花板？“明厨亮灶”别玩虚的
网络餐饮服务经营者“互联网+明厨亮灶”相关新规自6月1日起施行，至今已一个月。《工人日报》记者调查发现，在5个不同城市的100家“明厨亮灶”标识店铺中，29家没有任何直播画面，显示“播放失败”“设备离线”等；在能打开画面的71家中，多家店铺摄像头对着天花板、地面，展示的画面既非“厨”也非“灶”，成了字面意义上的“灯下黑”。
长久以来，外卖行业的一大痛点在于信息不对称：消费者只能看见精修菜品图、满屏好评，看不见后厨食材样貌、卫生情况。“互联网+明厨亮灶”以数字化手段把后厨操作置于消费者、监管部门双重监督之下
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26-06
洋特产何以成了土特产
过去，中国农产品出海，走的多是性价比路线。如今，我们不仅有产量和价格优势，还有技术和品质优势，在全球高端农产品市场拥有无可取代的产业地位。
提到鱼子酱，不少人首先想到俄罗斯和伊朗。其实，我国浙江衢州、湖北宜昌、四川雅安等地也出产这种美味。我国自21世纪初起规模化养殖鲟鱼，如今鱼子酱产量已占全球六成。吃鹅肝可去山东临朐、安徽霍邱，寻松露则要到云南、四川。鱼子酱、鹅肝、松露并称“世界三大珍馐”，如今我国是这三样的主要生产国。网友发现，许多传统印象中的洋特产，有了土生土长的国货版，不仅不再依赖进口，还反向出口海
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26-06
2026中国奶商指数发布 喝奶达标率持续提升
中国经济网北京6月28日讯（记者 鞠然）近日，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、京东超市共同发布《2026中国奶商指数报告》（以下简称“报告”）。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政、菲仕兰专业营养品中国总裁张展红、菲仕兰中国高级副总裁杨国超、京东超市母婴业务部负责人等嘉宾出席了发布会。
2026中国奶商指数发布 由主办方供图
报告显示，2026年中国奶商指数得分为66.9分，公众喝奶行为指标强势
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26-06
麦浪翻涌戈壁滩
炎炎夏日，塔克拉玛干沙漠边缘的新疆喀什地区麦盖提县热风拂面，连片麦田翻滚着金黄麦浪，一场“京麦189”杂交小麦实收测产观摩会在这里火热开展。
收割机穿梭于示范田中，磅秤、测产记录本整齐摆放在地头，在专家的见证下，现场实测出亩产768公斤的高产数据，展现出我国二系杂交小麦开发利用盐碱地、沙荒地的应用价值。
盐碱地也能变良田
麦盖提县地处南疆，常年降水量不足100毫米，蒸发量却高达2000多毫米，县域内大面积土地沙化、土壤含盐量居高不下，是典型的粮食种植短板区域。在此前很长一段时间，当地农户种植常规小麦品种产
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26-06
鸡蛋能否生吃？ “无菌蛋”的科学认知与食用边界
近期，“无菌蛋” 成为备受关注的热议话题，一方面是消费者对优质鸡蛋的追捧，另一方面也存在对这类鸡蛋的诸多疑问。“无菌蛋” 究竟是什么？它与普通鸡蛋有何不同？能否放心生吃？这些问题值得深入探讨。
“无菌蛋” 并非 “绝对无菌”
从科学定义来看，市面上所谓的 “无菌蛋”，更准确的表述是 “可生食鸡蛋”。“无菌” 仅为商家的宣传用语，并非指鸡蛋完全不含微生物 —— 鸡蛋作为食用农产品，很难达到绝对 “无菌” 的状态，这一说法并不严谨，现行相关标准中也没有 “无菌蛋” 这一正式概念。相较于 “无菌蛋”，“可生食鸡
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